導讀海帶拌白菜食材：海帶100克，白菜300克，鹽、味精、麻油各適量做法：1.將海帶、白菜洗凈，分別切成絲。2.鍋中加水燒開，先后放入白菜、海帶焯水后撈出，用涼....

海帶拌白菜

食材：海帶100克，白菜300克，鹽、味精、麻油各適量

做法：1.將海帶、白菜洗凈，分別切成絲。

2.鍋中加水燒開，先后放入白菜、海帶焯水后撈出，用涼開水沖一下，控干水分。

3.白菜絲中加入鹽、麻油、味精拌和，裝盤時將海帶絲放在白菜絲上面，拌勻即成。

果汁白菜心

食材：白菜心200克，嫩香菜梗段、紅柿子椒各100克，熬濃的橘子汁、鹽、白糖、味精各適量

做法：1.白菜心洗凈，切4厘米長的細絲。紅柿子椒去蒂、籽洗凈，切成4厘米長的細絲。

2.將白菜心、紅柿子椒絲、香菜梗段用鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精、熬濃的橘子汁、白糖拌勻，放冰箱冷藏室內冷藏數小時后即可食用。

醋熘白菜

食材：嫩白菜幫300克，水發海米2克，鮮青椒50克，濕淀粉15克，豬油50克，花椒5粒，香油10克，

做法：鹽、醋、味精、姜絲、蒜片、白糖、鮮湯各適量

1.白菜幫、青椒分別切條。

2.鍋內放油，燒至五成熱時放入花椒粒，炸成紫紅色（不要炸煳），撈出不要，放入白菜條翻炒幾下，放入姜絲、蒜片、海米再炒幾下，速加醋、白糖、味精、鹽、鮮湯，加蓋燉10分鐘后去蓋，放入青椒條翻炒幾下，調好口味，用濕淀粉勾芡，點香油，出鍋裝盤即可。