許多內陸的朋友，經常咨詢干貝怎么吃？有什么營養？要說干貝，這絕對是個好東西，它不光營養價值很高，干品還非常容易保存、不腐壞它的做法也并不難，今天就把干貝的幾種好吃又簡單的做法教給大家，絕對營養美味，我來為大家講解一下關于干貝丁的做法?跟著小編一起來看一看吧!

干貝丁的做法

許多內陸的朋友，經常咨詢干貝怎么吃？有什么營養？要說干貝，這絕對是個好東西，它不光營養價值很高，干品還非常容易保存、不腐壞。它的做法也并不難，今天就把干貝的幾種好吃又簡單的做法教給大家，絕對營養美味。

干貝海鮮粥

食材：泡發好的海參、蝦仁、干貝、姜絲、小蔥、鹽

做法 ：

1、備好食材。

2、先煮米，加適量水煮30分鐘。

3、把海參、蝦仁切丁，干貝提前泡好，大干貝切開，小干貝可以不切。

4、粥好后加入切好的海參丁、蝦仁丁、干貝和姜絲，再煮5分鐘即可。

5、最后撒入蔥花和鹽，攪拌均勻。

干貝松炒蓋菜梗

食材：干貝、蓋菜梗（芥菜）、鹽、雞精、烹調油、蒜、胡椒粉、黃酒

做法：

1.備齊食材，蓋菜也叫芥菜，由廣東引入食用，莖葉脆嫩，口味清香。

2.往干貝中倒少許黃酒和清水。

3.放入籠中用中火蒸15分鐘備用。

4.用刀在切蓋菜梗的時候，以七十度傾斜角用坡刀的手法把菜梗片成斜片為好，也叫做坡刀片。切好后備用。把大蒜切片備用。

5.把蒸好的干貝用手搓成細絲。

6.鍋中放少許油，用中小火進行煸炒干貝絲，把干貝絲的水份耗掉70%呈肉松狀即可。

7.然后下入蒜片煸香，蒜片煸香后，下入蓋菜片大火煸炒。

8.炒勻后外觀稍微發透便可撒入鹽、胡椒粉、雞精，然后再用大火翻炒數下便可出鍋。

干貝蒸蛋

食材：雞蛋2顆、柴魚高湯300g、生干貝6顆

做法：

1.取一蒸碗，蛋打入柴魚高湯內，攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾后備用。

2.將干貝氽燙至熟后切片（若是干干貝則須先泡米酒蒸熟撥絲狀）備用。

3.將作法2的干貝片加入作法1的蒸碗中一起攪拌至勻。

4.取一蒸鍋，蒸鍋水燒開，放入作法3的蒸碗蓋上鍋蓋以大火蒸約2分鐘，再轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。

干貝湯

食材：干貝6個、粉絲30g、大蔥、胡蘿卜各1根。

做法：

1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡后的汁水放著備用。

2、粉絲也同樣浸泡后，切成10厘米長。

3、將大蔥，胡蘿卜切成4～5厘米長的絲。

4、將青豌豆10枚用開水燙一下后，切成絲。

5、用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香后，加入貝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸后，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。等粉絲煮熟后，撒上“做法4”的材料即成。