導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道家常菜“平菇木耳燒菠菜”的做法，不要問我這屬于什么菜系，屬于什么系列，就....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常菜“平菇木耳燒菠菜”的做法，不要問我這屬于什么菜系，屬于什么系列，就是一道普普通通的家常菜，一道在不知道吃什么而做出的一道菜。我覺得這才是家常菜的精髓所在，不需要什么固定套路，喜歡怎樣搭配，愛吃什么就做什么。

【平菇木耳燒菠菜】

1.處理食材：平菇一朵，撕成均勻小塊。準備洗凈的菠菜一把。泡發的木耳一小把。

大蔥白一段切成馬蹄片。大蒜幾粒，切成片和蔥放在一起。再抓入幾粒干辣椒備用。

2.焯水：鍋內加入適量的清水，加入少許食鹽給食材入底味，倒入平菇先焯水30秒，再倒入木耳繼續焯水10秒鐘后倒出，用清水沖洗冷卻備用。

3.烹飪：鍋內燒油，倒入蔥蒜和干辣椒，爆出香辣味，加入蠔油5克，然后把控干水分的木耳和平菇倒入鍋中，倒入準備好的菠菜，開大火把菠菜炒至斷生。

4.調味：加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、翻炒均勻給食材入味。

5.出鍋：最后再加入少許水淀粉和明油，讓調料更好的粘附在食材表面，為菜品提亮色澤，翻勻后就能出鍋裝盤了。

好了這道簡單又美味的家常小炒菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。