導讀蒜蓉辣醬大家應該都吃過的吧？但就是不知道怎么做才好吃，你就來看看這里吧！一.蒜蓉辣醬的制作方法：1.將辣椒和大蒜洗凈，擦干水分，菜板和刀也擦干凈，放著備用。....

蒜蓉辣醬大家應該都吃過的吧？但就是不知道怎么做才好吃，你就來看看這里吧！

一.蒜蓉辣醬的制作方法：

1.將辣椒和大蒜洗凈，擦干水分，菜板和刀也擦干凈，放著備用。

2.將辣椒和大蒜按自己的喜好決定投放量，將辣椒、大蒜分別剁碎,越碎越好。

3.將剁碎的辣椒和蒜攪拌一下，撒上鹽，加酒（度數高一點）不用太多，要是放多了的話，湯汁也就多了。

4.帶上一次性手套（不戴手套手會被辣的很難受的），攪拌均勻就可以了。

5.怎么保存呢？就是將它裝到瓶子里封存好，封一個月左右就可以吃了。

二.辣椒醬的制作方法：

將辣椒洗干凈，控凈水分。辣椒想辦法把它攪碎，把碎辣椒放入鍋中，加入精鹽、豆瓣醬、糖、醋、味精攪拌著熬制，一直攪到開鍋就可以了。等到完全冷下來了，倒在盆里，放入大蒜末，攪拌均勻就可以吃了。

三.豆豉辣椒醬的制作方法：

1.是將青辣椒的蒂去掉，放在蒸架上，隔著水把它蒸到酥爛，把水分瀝干凈，用勺子給它壓碎了，鍋中放油燒熱，放入蒜末炒香，再放入壓好的辣椒，一瓶豆豉醬，攪拌均勻就把火關了。

2.用瓶子把豆豉辣椒醬裝起來，蓋好蓋子，冷卻了，放入冰箱冷藏好。

不管是吃面還是用來涼拌菜，還是用做炒菜都是可以的。

吃辣椒醬是真的很下飯啊，現在我都有點餓了。