導讀喜歡吃豬大腸嗎？今天跟大家分享一道“重口味”的菜——臭豆腐肥腸煲，超美味。用料：豬大腸，臭豆腐，青尖椒，紅尖椒，大蒜，洋蔥，生姜，紅油豆瓣醬，生抽，鹽，糖，....

喜歡吃豬大腸嗎？今天跟大家分享一道“重口味”的菜——臭豆腐肥腸煲，超美味。

用料：

豬大腸，臭豆腐，青尖椒，紅尖椒，大蒜，洋蔥，生姜，紅油豆瓣醬，生抽，鹽，糖，油。

做法：

將豬大腸、臭豆腐、青尖椒和紅尖椒切成小段兒；將大蒜切末兒，洋蔥切絲兒，生姜切碎末兒備用。

砂鍋底部鋪上一層洋蔥絲。

鍋內倒油，下臭豆腐塊小火慢煎。煎到臭豆腐表面金黃酥脆，撈出瀝油，放入砂鍋內。

鍋內留一些油，下豬大腸煸炒。待豬大腸表面炒至微微泛黃即可。

加一勺的豆瓣醬，喜歡吃辣的朋友，可以再加一小勺的香辣醬，翻炒均勻。

待炒出紅油后，加一點生抽、鹽、糖翻炒均勻。

加一點清水燉煮，待鍋內水燒開后，把鍋內的湯汁連同大腸一起倒入砂鍋內。

撒上切好的青紅椒段兒，小火慢慢燉煮，待湯汁燉到濃稠，臭豆腐滿滿吸收湯汁即可，關火。

這道臭豆腐肥腸煲就做好了，做法非常簡單，喜歡吃大腸的朋友不妨試試。