導讀By芡芡的小廚房用料三黃雞1000g線椒200g姜蒜適量干辣椒15個料酒1勺醬油1勺蠔油1勺花椒適量豆瓣醬1勺白砂糖1勺做法步驟1、準備以上食材。1.雞斬成....

By 芡芡的小廚房

用料

• 三黃雞 1000g
• 線椒 200g
• 姜蒜 適量
• 干辣椒 15個
• 料酒 1勺
• 醬油 1勺
• 蠔油 1勺
• 花椒 適量
• 豆瓣醬 1勺
• 白砂糖 1勺

做法步驟

1、準備以上食材。 1.雞斬成小段。 2.二荊條切小段。 3.干辣椒切段。 4.姜蒜切一下。

2、先爆炒雞肉，加一勺料酒翻炒，待油變清亮后放入干辣椒、姜蒜、花椒炒香后，再放入一勺醬油、一勺蠔油、一勺白砂糖調(diào)色，一勺豆辨醬炒出紅油。

3、加入適量清水，水開后放入鹽和雞精調(diào)味。再燜兩分鐘，倒入辣椒炒至斷生。

4、起鍋前放點白芝麻翻轉(zhuǎn)均勻。

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