導(dǎo)讀北方苦寒今未已，雪底菠蓤如鐵甲。豈知吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更茁。一代文豪蘇東坡看到家鄉(xiāng)的菠菜長勢喜人，忍不住詩興大發(fā)，贊嘆不已，詩中的“菠蓤”就是菠菜。菠菜....

北方苦寒今未已，雪底菠蓤如鐵甲。豈知吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更茁。一代文豪蘇東坡看到家鄉(xiāng)的菠菜長勢喜人，忍不住詩興大發(fā)，贊嘆不已，詩中的“菠蓤”就是菠菜。菠菜又叫做波斯菜，赤根菜，鸚鵡菜等等，古人用“紅嘴綠哥”來形容它，因為它的營養(yǎng)價值很高，也被稱為“蔬菜之王”。

菠菜豬肝湯是我國的傳統(tǒng)名菜，豬肝切片去腥，與菠菜搭配煮一鍋，鮮香可口，老少皆宜，適合春天。

菠菜豬肝湯

食材清單：

豬肝200克 菠菜150克 胡椒粉0.5克 淀粉15克 姜絲5克 枸杞少許 鹽適量 料酒15毫升 醋10毫升 生抽10毫升 香油15毫升

烹飪步驟

- step1 -

豬肝切片加入醋用手抓勻，這樣可以去除部分腥味。

- step2 -

再用清水反復(fù)清洗干凈。

- step3 -

撈出豬肝瀝水，調(diào)入生抽，料酒，鹽，淀粉用手抓勻腌制入味。

- step4 -

鍋中燒開水加入姜絲和豬肝煮一分鐘。

- step5 -

再下入菠菜和枸杞煮至菠菜變色即可盛出開吃啦。

菊子物語

菠菜豬肝湯是菊子姐姐Cooking美味的第968道美食。小時候看到動畫片，大力水手一罐菠菜 下肚，力大無窮，英雄救美，那時候就記得菠菜的營養(yǎng)價值很高，搭配豬肝更是錦上添花， 喜歡的朋友一定要試試哦。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食與您一同前行。

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