導讀By夏天的草li用料菜心400克五花肉50克鹽2克糖2克蒜瓣3-4個料酒15ml蠔油1勺做法步驟1、菜心切滾刀段，熱鍋涼油，放入菜心翻炒至變色，盛出備用；（....

By 夏天的草li

用料

• 菜心 400克
• 五花肉 50克
• 鹽 2克
• 糖 2克
• 蒜瓣 3-4個
• 料酒 15ml
• 蠔油 1勺

做法步驟

1、菜心切滾刀段，熱鍋涼油，放入菜心翻炒至變色，盛出備用；（這樣可以去除菜心的苦味）

2、鍋中留少許底油，放入五花肉、花椒粉翻炒出油脂，放入蒜末炒至蒜末焦黃，炒出蒜油；

3、倒入菜心，調入一勺料酒，一勺生抽、一勺蠔油、一點點糖、根據自己的口味調入適量的鹽翻炒均勻即可～

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