導讀蔥油餅，簡單易做，學會再也不用出去買了By洋蔥木子用料面粉400克鹽5克溫水310克食用油適量蔥花一把泡打粉2克雞精少許做法步驟1、400克面粉中放入4克酵....

蔥油餅， 簡單易做，學會再也不用出去買了

By 洋蔥木子

用料

• 面粉 400克
• 鹽 5克
• 溫水 310克
• 食用油 適量
• 蔥花 一把
• 泡打粉 2克
• 雞精 少許

做法步驟

1、400克面粉中放入4克酵母，4克白糖，260克溫水

2、下手揉成一個偏軟的面團，醒發(fā)至2倍大

3、醒發(fā)好的面再加入，5克鹽，2克泡打粉，或者2克小蘇打，一把小蔥花，50克水，雞精少許

4、然后把面揉均勻，手上抹油

5、取出一份面團，撐薄，或者有油餅模具的放在模具上更容易一些

6、油鍋燒至八成熱，放入餅坯，全程用中火炸至，一面金黃翻面，兩面金黃就可以出鍋了

7、剛出鍋的油餅酥酥的，放涼后特別軟。

小貼士

更簡單的辦法就是把所有材料混合，直接用筷子攪拌成軟面團，醒發(fā)2倍大，就可以炸了

面粉的營養(yǎng)功效

養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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