導(dǎo)讀第一次發(fā)菜譜，不知道先做哪道菜。這是跟爸爸學(xué)的，就先試試這道菜吧。難度：配菜(中級)時間：30–60分鐘主料土豆三個大蔥適量冰糖適量姜適量豆瓣醬兩勺鹽適量老....

第一次發(fā)菜譜，不知道先做哪道菜。這是跟爸爸學(xué)的，就先試試這道菜吧。

難度：配菜(中級)	時間：30–60分鐘
主料
土豆三個	大蔥適量
冰糖適量	姜適量
豆瓣醬兩勺	鹽適量
老抽或者紅燒醬油兩勺

土豆紅燒肉的做法步驟

1. 先把五花肉洗凈切塊，切成大概麻將大小方塊。

2. 鍋中倒油燒熱，放入冰糖，小火，切記一定要小火，熬糖色很重要！

3. 不停的翻炒，糖慢慢的就化了，還是那一句，要小火，不然很容易糊。

4. 糖熬好之后加入五花肉，翻炒幾下之后加入豆瓣醬和老抽，繼續(xù)翻炒。

5. 五花肉翻炒變色之后轉(zhuǎn)入砂鍋，加水沒過肉塊，轉(zhuǎn)大火燒開之后轉(zhuǎn)小火慢燉，大概一個小時。

6. 趁著燉肉的時候把土豆改刀，切的比肉塊大一點點就行，我覺得吧，隨意就好。

7. 紅燒肉大概燉到快一個小時之后加入土豆，這時候加入適量鹽調(diào)味。稍燉一下就可出國啦。

8. ok,成功啦。這次做的紅燒肉呢沒有加太多其他調(diào)料和大料，所以盡量保留了肉的原味，用砂鍋慢燉也是增加香味的很好的辦法，肉非常的爛和入味。

小貼士

準備一個砂鍋吧