導讀逍遙奮馬蹄，解鞍啜羹湯。胡餅堪良佐，羈旅慰衷腸。何必嚴閣老，苦意餌廟堂？商丘古商都，商道萬年長！自解：胡辣湯為河南名吃，唯逍遙鎮最知名，其地去商丘約三百余里....

逍遙奮馬蹄，解鞍啜羹湯。

胡餅堪良佐，羈旅慰衷腸。

何必嚴閣老，苦意餌廟堂？

商丘古商都，商道萬年長！

自解：

胡辣湯為河南名吃，唯逍遙鎮最知名，其地去商丘約三百余里。商丘，殷商故都也，中華商業發軔于斯。己亥孟夏，余赴虞城開庭，先赴商丘補證。晌午方至，饑腸轆轆，食胡辣湯而美，佐以肉餅二，其價甚廉。其狀粘稠，若土褐色，入口酸香開胃，頗有羊肉之膻香，與予疇昔在魯所食者，大相異趣。

小店榜斯湯之典故云：明時嚴嵩為閣老，思所以諂媚君上，乃以胡辣湯獻之，名曰“御湯”。明亡，輾轉流入民間，遂為中原美食。噫！嚴嵩，奸相也，與吾民間小吃，果何干耶？商丘，固華商發軔之所，商道流布，潤澤天下。大抵華夏各地美食，雖各因物產風氣之所宜，然美食文化之形成，莫不籍商業之偉力焉，亦商業開物成物之一端爾。

聊綴數語，以志其事。

胡春雨，天橋作協副主席，濟南民革文史研究會、南充抗戰歷史文化研究會理事，天橋新階層聯誼會建言獻策委員會、山東鵲華律師事務所主任，中國詩詞研究會、山東散文學會、濟南作協會員。榮獲濟南出彩統戰人，山東民革、濟南市參政議政先進個人，濟南民革思想宣傳先進個人，本欄目榮膺齊魯壹點十大壹點號、優秀壹點號。

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