導讀最近買了個新烤箱，跟著群里做了一些練習，根據群主的配方做了一些改良，適合低糖的蛋糕愛好者食用，低糖的磅蛋糕你見過嗎，來嘍……這個是300克的低糖磅蛋糕配方B....

最近買了個新烤箱，跟著群里做了一些練習，根據群主的配方做了一些改良，適合低糖的蛋糕愛好者食用，低糖的磅蛋糕你見過嗎，來嘍…… 這個是300克的低糖磅蛋糕配方

By 菩心梵音

用料

• 低筋面粉 180克
• 無鹽黃油 40克
• 蛋液 130g，大概3個
• 白砂糖 40克
• 葡萄干 40克，分成2份
• 奶粉 8g
• 鹽 2g
• 玉米油 80克
• 紅酒或者白蘭地 2～5ml

做法步驟

1、制作面糊 1.葡萄干清洗干凈，泡到紅酒中。各種食材稱量準備好。 2.黃油室溫融化加入玉米油打發均勻，加入白砂糖打發均勻，黃油打發成稍微白色即可，不要發過了。 3.雞蛋打成蛋液，分三次加入第1步的液體中，打發均勻。加入鹽和奶粉，用刮刀翻拌均勻。隨后加入葡萄干。

2、倒入模具 4.把吐司模具底層鋪上油紙。把面糊倒入模具中震蕩兩下，震出大泡沫，表面用刮刀抹勻，撒入葡萄干和芝麻在表面。

3、烤制 5烤箱上下火160℃預熱5分鐘，中層160℃上下火烤25分鐘。

4、倒出蛋糕。涼涼，切片

小貼士

不能吃糖的，可再減糖。不喜歡吃黃油可用玉米油代替部分。注意一定要打發均勻，不是純粹攪拌

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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