導讀歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。對于一個喜歡嘗試各類美食的小吃貨來說，口腹之欲變得尤為重要。于是，高質量的美食就是我一天的動....

歡迎大家，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。

對于一個喜歡嘗試各類美食的小吃貨來說，口腹之欲變得尤為重要。于是，高質量的美食就是我一天的動力，作為一個資深美食愛好者，第一應當習慣的就是旁人的目光，將鄙夷當艷羨，不吃飽絕不放筷子。尤其是我們大廚做的那道涼拌茄子更是讓我喜歡，美味解饞，越吃越香。

涼拌茄子這道美食做起來比較簡單，在味道好的同時，還有著很高的營養價值，含有豐富的維生素等營養物質。接下來，我們就簡單地給大家說一說教你營養好吃的涼拌茄子，簡單拌一拌，爽口解饞，吃起來特別過癮。

美味的涼拌茄子

食材：茄子、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、辣椒、花椒、醬油、醋、白糖、鹽

做法：1、我們先把所需的食材都準備一下，把茄子仔細洗凈后，去掉根蒂，用刀從中間切成兩半；

2、把切成兩半的茄子放入蒸鍋里面，大火蒸一段時間，等到把茄子蒸熟了再取出來，放涼一下后切成小條；

3、接下來，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質后，切成蔥花、姜末和蒜末；

4、接著，把辣椒沖洗干凈，用刀切開，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把花椒洗凈，控一下水；

5、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末、辣椒碎，熱鍋燒油，放入花椒爆香一下后，倒入盛著蔥姜蒜的碗里；

6、加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、醋、白糖、鹽，攪拌均勻，做成料汁之后，澆到蒸好的茄子條上，攪拌均勻，撒些蔥花；即可；

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