導讀最近媽媽種的茄子長勢喜人，有點來不及吃了，分享給了左鄰右舍今天加了蔥伴侶豆瓣醬，醬香濃郁，味道不錯！趕快來分享給小伙伴們～By靜姐姐家廚房用料細紫茄子5根姜....

最近媽媽種的茄子長勢喜人，有點來不及吃了，分享給了左鄰右舍今天加了蔥伴侶豆瓣醬，醬香濃郁，味道不錯！趕快來分享給小伙伴們～

By 靜姐姐家廚房

用料

• 細紫茄子 5根
• 姜 3片
• 小蔥 5根
• 蒜 5瓣
• 蔥伴侶豆瓣醬 1勺
• 蔥伴侶甜面醬 1勺
• 蔥伴侶辣椒醬 1勺
• 菜籽油 適量
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺

做法步驟

1、把茄子洗凈切滾刀塊，蒜頭姜片切碎

2、砂鍋加熱后加入菜籽油，再加入姜末蒜末爆香

3、然后放入茄子翻炒均勻

4、取一個小碗，加入一勺生抽，一勺蔥伴侶豆瓣醬，一勺蔥伴侶甜面醬，一勺蔥伴侶辣椒醬，一勺白糖

5、再加入半碗清水攪拌均勻（不需要另外加食用鹽了，醬料里面有鹽）

6、等茄子開始變色就倒入準備好的料汁，蓋上蓋子，中火燜煮10分鐘左右，千萬要小心糊鍋

7、等茄子軟爛后撒上蔥花就好啦！

8、簡簡單單，香噴噴的醬香茄子煲就好了，非常好吃！

小貼士

醬料的多少取決于你食材的多少，如果你不確定可以嘗一下調好的料汁。

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