導讀大雪時節，氣溫驟降，人體受冷空氣侵襲，胃部容易受涼，它是天然的養胃菜，物美價廉，百搭食材，寒冷的冬天要多吃，隨意搭配就是美味，不但對調理腸胃病有很好的療效，....

大雪時節，氣溫驟降，人體受冷空氣侵襲，胃部容易受涼，它是天然的養胃菜，物美價廉，百搭食材，寒冷的冬天要多吃，隨意搭配就是美味，不但對調理腸胃病有很好的療效，還有防衰老，抗氧化，舒緩壓力，抗疲勞，殺菌消炎的功效，是冬季不可多得的美味佳肴。

這種菜是我們日常生活中最常見的蔬菜，一年四季都有，而且容易儲存，我家常吃，它就是甘藍菜。甘藍菜營養豐富，尤其富含維生素C、V和較多的維生素E和B族，以及維生素U，胡 蘿卜素，鈣，錳，鉬，纖維素等，它是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。甘藍菜富含的大量纖維素可以增強腸胃功能，調理腸胃不適。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。而且維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用，所以婦女老人要多吃甘藍菜。新鮮的甘藍菜中還含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，其中豐富的硫元素主要作用是殺蟲止癢，對于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。甘藍菜對減肥也很有幫助。每100克甘藍只含有25卡路里的熱量，并且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平，吃了這種蔬菜后也就不怎么感到饑餓，從而達到飲食減肥的目的。

【黑椒牛肉香腸爆炒甘藍菜】所需食材：黑椒牛肉腸1根；甘藍菜半個；胡蘿卜半根；有適量；鹽適量；花椒粒適量；蔥適量；辣椒油適量。

做法：1、盆中加入適量的水，加一勺鹽，加入甘藍菜浸泡10分鐘，反復沖洗干凈切塊；

2、胡蘿卜去皮洗凈切片，黑椒牛肉香腸洗凈切片；

3、炒鍋加入適量的油，炸香花椒粒取出扔掉，爆香蔥花，加入胡蘿卜翻炒；

4、加入甘藍菜大火爆炒1分鐘

5、加入黑椒牛肉腸翻炒；

5、加入鹽、少許生抽調味；

6、出鍋裝盤。

藥食同源的甘藍菜，物美價廉，如果您喜歡，歡迎留言、關注、點贊、轉發和分享，感謝您的光臨！