導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞價值兼備的中小型魚類。2、今天老劉就來分享一下“砂鍋....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞價值兼備的中小型魚類。

2、 今天老劉就來分享一下“砂鍋焗鯧魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

鯧魚、蠔油、白胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、洋蔥、生姜、大蒜、啤酒、小蔥

4、先把去除內臟清洗干凈的鯧魚魚頭和魚鰭剪去，再把鯧魚的魚肉撇下來，去除魚骨，旁邊有點深顏色黑膜給它去除。再把片好的魚肉腌制下，先放入少許食鹽、蠔油、白胡椒粉、料酒、生抽、雞蛋清，抓勻腌制20分鐘備用

5、再把洋蔥切滾刀塊抖散，生姜切片，蒜子一切兩半，放入盤中備用。砂鍋中倒入色拉油，放入洋蔥等食材炒香，炒香以后關火，再把腌好的鯧魚片放到里面

6、沿著鍋邊淋入小半瓶啤酒，蓋上蓋子，大火焗五分鐘。時間到時，再淋入少許生抽，撒上蔥花，砂鍋焗鯧魚就做好了

7、鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效

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