導讀一條好的豬粉腸，不管是用來做生滾粥還是爆炒，粉腸爽脆和腸油的濃香，都讓人念念不忘。心心家美食對豬粉腸也是十分喜歡，時不時都會買來吃上一頓解解饞。今天和大家分....

一條好的豬粉腸，不管是用來做生滾粥還是爆炒，粉腸爽脆和腸油的濃香，都讓人念念不忘。心心家美食對豬粉腸也是十分喜歡，時不時都會買來吃上一頓解解饞。今天和大家分享一下，用家庭煤氣爐做一道煲好豬粉腸，味道和口感都很不錯。

粉腸爽脆和腸油的濃香，都讓人念念不忘

一、材料：

豬粉腸250克，蒜瓣5個左右，生抽、料酒、鹽、糖、花生油、香菜適量。

壁厚的豬粉腸才是靚粉腸

二、具體步驟：

1、把豬粉腸用水龍頭直接放水通干凈，反復通水三次，用手指夾住粉腸一直捋，把里面的粘液清洗出來。

用水龍頭直接通干凈豬粉腸

2、好的豬粉腸，腸液應該是淺黃色的，如果是偏綠色的話，就是苦腸，不好吃。所以到市場上買粉腸 時候，一方面要看看粉腸的壁要厚，另一方面就要看看腸液是否偏綠。

好的豬粉腸，腸液應該是淺黃色的

3、把清洗干凈的粉腸切段，切段到時候先用刀輕輕剁幾下粉腸，讓粉腸不同部位都出現刀痕，但不至于切段，然后切成3、4厘米的段。切好備用。

把粉腸切段

把切好的粉腸備用

4、大火熱鍋，然后倒入花生油。

大火熱鍋，熱鍋冷油

5、把拍裂的蒜瓣放入鍋中，爆香。

爆香蒜瓣

6、把切好的豬粉腸倒入鍋中大火爆炒，豬粉腸在大火、高油溫的鍋中香氣洋溢著廚房。

把豬粉腸放入鍋中爆炒

7、倒入適量的料酒，繼續爆炒，讓粉腸更加香。

放入適量料酒繼續爆炒

8、保持大火持續炒4分鐘，然后放入香菜，繼續炒幾下即可出鍋。

爆炒4分鐘后，放入適量香菜

9、好了，一碟濃香撲鼻、爽脆可口的爆炒豬粉腸就做好了，隔著屏幕都流口水。

濃香撲鼻、爽脆可口的爆炒豬粉腸

10、最后，再來一個特寫，增強一下爆炒豬粉腸的誘惑感。

爆炒豬粉腸特寫

最后，謝謝大家的閱讀，希望大家都喜歡這款爆炒豬粉腸，歡迎大家關注“心心家美食”，留言和私信進一步交流。