導讀大金鏈子小手表，每天必須吃燒烤，烤五花、烤雞頭，烤得嘎嘎直冒油，聞著香，吃著美，保證看了不后悔。首先準備一斤五花肉，皮朝下切成1.5厘米的厚片，切好以后，再....

大金鏈子小手表，每天必須吃燒烤，烤五花、烤雞頭，烤得嘎嘎直冒油，聞著香，吃著美，保證看了不后悔。首先準備一斤五花肉，皮朝下切成1.5厘米的厚片，切好以后，再把五花肉放平，切成1.5厘米的條兒，切好以后裝入碗中。

下一步準備腌制，一斤五花肉加入味精三克、花生醬70克、蒜水200克，再加一點腐乳汁，提升一下風味，抓拌均勻就可以了，腌制半個小時。

將五花肉穿好以后就可以去烤。烤個大約兩到三分鐘翻一次面，表皮收縮，微微的有點變黃。烤五花肉油脂會滴得比較厲害，盡量把煙吹走，家庭烤的時候盡量把碳聚集在五花肉的正下方，讓五花肉均勻的受熱。

烤個三分鐘，再次翻面，兩面都是微黃的那種狀態了。大家烤的時候最好整個分散，兩面烤制的時間，大家心里有個計時器就可以了，一面烤幾分鐘，另外一面就烤幾分鐘，然后有的地方烤不到，可以互換一下位置，烤到豬皮噼里啪啦的在那兒爆，就可以刷上燒烤醬，薄薄的一層，刷多了會咸的。另外一面也刷上薄薄的一層，撒上燒烤撒料。

接下來就可以裝盤了，我們的至尊烤五花肉就正式制作完成！烤出來的五花肉聞著香，吃著美，保證學了不后悔，用一個字形容，絕！

以上就是給大家分享的正宗烤五花肉的教程，希望對各位有所幫助！關注我，帶你了解更多燒烤項目干貨！想學習更多燒烤技術點擊下方鏈接！領取創業扶持大禮包，以及技術全部配方！

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