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本來以為北京的這場大雨過后，便是一片大好的天氣，結果天只晴了一天，第二天早上不到七點鐘的時間，外面就傾盆大雨的落了下來，于是我滴滴叫車排了50多分鐘，到了單位才知道，只有我這邊下了，人家朝陽、通州啥啥啥的都沒下雨。心累，上火！所以要給自己搞一個降火的菜。準備分享這個涼菜。

準備食材：黃瓜、腐竹、蒜末等。

1、將黃瓜去皮之后，切成小片條的形狀。

2、把黃瓜放在容器中，再撒入適當的鹽巴。

3、起鍋燒水，將腐竹放在鍋中進行焯煮。

4、將焯煮過的腐竹，放在黃瓜中，留以備用。

5、在食材中放入適當量的醋。

6、再在其中加入一點點的鹽巴。

7、將準備好的蒜末放在食材中。

8、再準備一些白糖放在食材中，我個人喜歡甜味多一些，所以更喜歡多一點的糖。

9、油辣子放在其中，喜歡的多放，不喜歡的不放也可以。

攪拌之后，便開始開始今日份的享受了。