導讀大家好，我是“家鄉小院”，一個愛生活、愛美食、愛分享的天津55后大媽。今天，我和大家分享一下我家常吃的一道菜：蘿卜蝦皮燉粉絲。先準備一把粉絲，將粉絲洗凈用水....

大家好，我是“家鄉小院”，一個愛生活、愛美食、愛分享的天津55后大媽。

今天，我和大家分享一下我家常吃的一道菜：蘿卜蝦皮燉粉絲。

先準備一把粉絲，將粉絲洗凈用水泡軟，然后煮熟。把煮熟的粉絲放到涼水里過涼，然后撈出控水。

準備一個大碗，把粉絲放到碗里，倒一些食用油，用筷子攪拌均勻，防止粉絲粘連；然后，倒入醬油適量，攪拌均勻，使粉絲上色。

這時，將白蘿卜洗凈，切絲備用。

蔥姜切絲再切末，然后再洗一把蝦皮。

起鍋燒油，蘿卜絲比較吃油，所以油要稍微多放一點兒。

當油溫二三成熱時下入蝦皮、蔥姜末炒香。

翻炒均勻下入白蘿卜絲，用筷子快速翻炒，使其受熱均勻。放入適量食鹽、五香粉攪拌均勻，這時，放入提前腌制上色的粉絲，倒入適量的水，翻炒均勻，蓋蓋兒燜煮兩三分鐘。

當蘿卜軟爛時，倒入適量的蠔油，雞粉翻炒均勻即可出鍋。

白蘿卜是冬季的應季菜，能夠促進人體消化吸收，分解食物中的淀粉和脂肪，排毒通氣、止咳化痰。所以，冬季多吃白蘿卜，對身體非常有益，您不妨試試吧！

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