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準(zhǔn)備食材

雞腿2個(gè)

淀粉2大匙

雞蛋1個(gè)

鹽少許

面包粉適量

料酒適量

孜然粉適量

面粉5大匙

烹飪步驟

步驟1/4

將雞腿洗凈、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時(shí)

步驟2/4

將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊

步驟3/4

將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一層面包粉

步驟4/4

鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可

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