導讀“八寶飯，”象征圓圓滿滿、甜甜蜜蜜，在很多喜慶的宴席中都會出現，是一種用多種食材制成的甜品，很多人都愛吃。今天為大家分享一道黑米八寶飯的做法:“顏值爆表、不....

“八寶飯，”象征圓圓滿滿、甜甜蜜蜜，在很多喜慶的宴席中都會出現，是一種用多種食材制成的甜品，很多人都愛吃。今天為大家分享一道黑米八寶飯的做法:“顏值爆表、不一樣的食材，做出不一樣的美食誘惑”。

黑米營養豐富，比普通大米略扁，是我國稻米中的珍品，古代是專供內廷的貢米，黑米外皮墨黑，內芯卻是雪白的。珍在味美，稀在色異，貴在質優。古稱粳谷奴，早有黑珍珠、世界米中之王的美稱。黑米做出的八寶飯更有特色、營養更豐富。

黑米八寶飯的做法:

1、將黑米浸泡一晚，瀝干水分;

2、浸泡過的糯米均勻鋪在蒸籠上，隔水大火蒸40分鐘左右；

3、將蒸熟的糯米飯倒盆中，加入白糖、少許花生油拌勻；

4、蒸碗鋪上保鮮膜，刷勻食用油，擺好八寶料。

5、每碗加入多半碗黑米飯、放入豆沙餡、把剩余的糯米飯鋪滿碗內抹平，包好保鮮膜。

6、上蒸鍋，大火蒸一個小時取出，趁熱倒扣在盤中。

7、澆入蜂蜜，黏糯香甜的特色八寶飯就做好了。

制做關鍵:1.黑米比較難熟，隔水蒸糯米飯，一定要浸泡一晚，糯米飯的口感較好。2.碗中墊入保鮮膜，一定要抹勻食用油，方便脫扣。