導(dǎo)讀一入廚房深似海，媽媽們每天都在頭疼吃什么好。既要健康，還得快手，同時又要營養(yǎng)美味，不然，就得面對家里一個個的大小饞嘴們的不停嘮叨。寶寶營養(yǎng)美食食譜紅燒豆腐的....

一入廚房深似海，媽媽們每天都在頭疼吃什么好。既要健康，還得快手，同時又要營養(yǎng)美味，不然，就得面對家里一個個的大小饞嘴們的不停嘮叨。

寶寶營養(yǎng)美食食譜紅燒豆腐的家常做法

當(dāng)當(dāng)當(dāng)，今天為大家介紹一道經(jīng)典的百吃不厭的家常菜，川菜的代表菜之一，紅燒豆腐，香嫩誘人，開胃又下飯。做好了，絕對比紅燒肉還好吃，大米飯都能讓孩子多吃兩碗，最關(guān)鍵的是，紅燒豆腐的做法非常的單快手，廚房新手都完全沒問題。

寶寶營養(yǎng)美食食譜紅燒豆腐的家常做法

單又好吃的寶寶營養(yǎng)美食食譜紅燒豆腐的家常做法：

食材：老豆腐2塊、豆瓣醬1勺、香蔥1根、蠔油1勺、生抽3勺、陳醋2勺、白糖1勺、淀粉1勺、鹽適量、油適量

做法：

寶寶營養(yǎng)美食食譜紅燒豆腐的家常做法

1、老豆腐切成小塊，沸水中加少許鹽，倒入豆腐塊，焯水半分鐘撈出（嫩豆腐軟嫩，老豆腐香，且不易爛，都可以的。另外，焯豆腐放鹽，可以讓豆腐都有韌性更嫩滑）；

2、香蔥摘去老葉，去除根須，洗凈，切蔥花（不喜歡純豆腐的，還可以切些胡蘿卜丁或香菇木耳，焯燙熟，燒豆腐時放入其中）；

寶寶營養(yǎng)美食食譜紅燒豆腐的家常做法

3、第三步就是調(diào)料汁了，取一小碗，放入蠔油、生抽、陳醋、白糖、淀粉，再倒入小半碗水，攪拌均勻即可；

寶寶營養(yǎng)美食食譜紅燒豆腐的家常做法

4、熱油鍋，放入豆瓣醬，煸炒出紅油，加入豆腐塊，淋上調(diào)料汁，中小火煮兩分鐘充分入味；

5、出鍋前撒上蔥花即可（豆腐易爛，煮的時候盡量不要用鏟子翻，可以晃晃鍋?zhàn)樱屖軣峋鶆颍?/p>

寶寶營養(yǎng)美食食譜紅燒豆腐的家常做法

紅燒豆腐做起來單快手，鮮嫩味美，是大多數(shù)孩子都喜愛的家常菜。煸炒豆瓣醬之前，如果加點(diǎn)肉末炒香，滋味會更醇濃，味道也更贊。另外，有些大廚在教這道紅燒豆腐的家常做法時，往往建議將豆腐先煎一下，這樣燉出來的豆腐不易散濫，不過我認(rèn)為這樣缺少了一份香嫩，而且多了一道工序，也麻煩了不少，當(dāng)然，做菜還是要依據(jù)自己的口味來，畢竟，蘿卜白菜各有所愛嘛。

寶寶營養(yǎng)美食食譜紅燒豆腐的家常做法

享受生活，收獲幸福！再單的食材，用心去做，也能做出讓人垂涎三尺的美味佳肴！