云耳油菜苔（云稼農事油菜苔好吃嗎）

發布時間：2025-04-10閱讀(18)

導讀云稼農事|活動預告時間：2020年8月18日11：00地點：導航“云稼慢鄉湖榭里”即可獅山菜苔全程機械化和多用途生產示范啟動儀式歡迎感興趣的朋友參加，交流與....

云稼農事 | 活動預告

時間：2020年8月18日11：00

地點：導航“云稼慢鄉湖榭里”即可

獅山菜苔全程機械化和多用途生產示范啟動儀式

歡迎感興趣的朋友參加，交流與探討

在人們以往的印象里，油菜都是用來榨菜籽油的，食用則“澀口、味苦”，也因此，油菜苔鮮少被作為餐桌的蔬菜選擇。同時，作為湖北省農業種植業的優勢產業——油菜產業，生產效益長期處于低位徘徊，種植面積下降明顯。

但是，華中農業大學的一個女博士偏不信邪，花費了16年的時間，不斷優選，不斷改良，終于把只榨油的油菜培育成了菜用、景用、油（籽）用、肥用、飼用的多功能油菜，并成功選育出國內首個菜苔專用型油菜新品種。

并且，這個新品種馬上就要在云稼慢鄉精品農業園內開發示范園區，預計今年的國慶節，大家就可以吃上這個油菜苔了。

重要的一點是，這個油菜苔具有“高鈣低熱量”的特點，VC含量在常見蔬菜中名列前五，是一款營養價值非常高的康養食用蔬菜。

油菜苔和女博士的故事

這位女博士就是有著“中國油菜之父”之稱的傅廷棟院士的女弟子、華中農業大學教授、油菜分子生物學博士馬朝芝。談起對于油菜苔的培育歷程，觸動馬博士的，則是湖北知名的洪山菜苔。

紅菜苔是湖北人都非常熟悉的一個冬季食用蔬菜，而且口碑不錯，但食用期只有短短的春節。“油菜也長苔，為什么不能長出跟洪山菜苔一樣的口味呢？”被這個問題啟發，馬博士開始了她16年的品種培育之路。

為了更好地了解獅山菜苔作為菜用品種的一些特性，馬博士和她的團隊進行了多次田間試驗設計，選擇了多個同類品種做對比，以雪嬌白菜苔為參考，對不同播期及定植方式組合下獅山菜苔、雪嬌的摘苔情況做了詳細的記載和分析，發現獅山菜苔抽苔能力更強，食用口感更好。

當然，獅山油菜苔也與紅菜苔做過田間比較，結果顯示，獅山油菜苔在單苔質量、產量等方面都優于紅菜苔。

“希望獅山油菜苔能像洪山菜薹那樣，為更多人了解、品鑒和推廣，讓更多的市民享受新鮮口福。”馬博士講道。

8月18日，開園播種儀式

就在梁子湖畔云稼慢鄉精品農業園內舉行

為了給油菜苔選擇一個好“娘家”，馬博士和眾多農業專家多次來到云稼慢鄉示范項目——湖榭里康養旅居社區考察。綜合了地形地勢、灌溉條件、產業引導及示范效應等考慮下，將云稼慢鄉的精品農業園作為獅山菜苔全程機械化和多用途生產示范區進行打造。這是疫情及陰雨澇害之后，云稼慢鄉不誤農時，積極開展“抗災自救，主動抓秋播生產”的創新之舉。

云稼慢鄉通過獅山菜苔生產特色、效益、效率等特點，服務于明年油菜賞花游，同時開展油菜多用途示范帶頭。屆時，這個示范區也將全程采用機械化進行土地翻耕、開溝、播種等多項農田作業，借助專業的農耕機械設備，打造高效的現代化農業作業流程。

受年初疫情對農事的延誤和7月暴雨災害的影響，云稼慢鄉積極展開自救和搶抓秋播，探索鄉村產業發展新模式，并多次邀請農業專家針對當地地勢、土地情況進行考察與研究，確定了以”獅山菜苔“為重點產業發展，通過”一菜多用“創新型品種，發展集采摘、二次深加工、賞花休閑游等于一體的多用途農創產品，豐富美麗鄉村產業結構，帶動鄉村振興建設。