導(dǎo)讀一說(shuō)到吃，作為吃貨本貨肯定是超興奮??！咱們安徽有啥好吃的推薦呢？小編要告訴大家，多著呢！下面這6種美食，沒(méi)吃過(guò)，不好意思說(shuō)自己是地道的安徽人。01烏飯團(tuán)烏飯....

一說(shuō)到吃，作為吃貨本貨肯定是超興奮??！咱們安徽有啥好吃的推薦呢？小編要告訴大家，多著呢！

下面這6種美食，沒(méi)吃過(guò)，不好意思說(shuō)自己是地道的安徽人。

01

烏飯團(tuán)

烏飯團(tuán)，是安徽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，節(jié)日食俗。在安徽沿江地區(qū)每年農(nóng)歷四月初八這一天，家家戶戶都有吃烏米飯的習(xí)俗。

相傳，古有目蓮，其母因犯罪入獄，目蓮常去給母親送飯，都被獄兵吃掉。后來(lái)目蓮做成烏飯送去，獄兵見是黑色的飯不敢吃，便送給目蓮的母親吃了。此小吃流傳至今。

02

耿福興酥燒餅

耿福興酥燒餅，是蕪湖著名小吃，以香、酥、脆的風(fēng)味特色遠(yuǎn)近馳名，譽(yù)滿長(zhǎng)江沿岸，已經(jīng)近85年歷史。

成品的酥燒餅兩面如蟹殼黃，里外酥，型美味香，酥脆爽口。咸的腰型邊呈橢圓、油蔥香濃，油而不膩，甜的圓而飽滿，甜潤(rùn)爽口，是早點(diǎn)及茶余飯后老少咸宜的小吃佳品。

03

奶汁肥王魚

奶汁肥王魚，是由肥王魚配以多種調(diào)味料制成的一道亦湯亦菜的美食，具有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點(diǎn)，該菜含有豐富的蛋白質(zhì)，特別適合滋補(bǔ)食用。

肥王魚，又稱淮王魚、回王魚，僅產(chǎn)于鳳臺(tái)峽山口一帶數(shù)十里長(zhǎng)的水域，其肉肥嫩細(xì)膩，味道極鮮，“勝似松江鱸魚美”，為魚中珍品。

04

燒餅夾里脊

燒餅夾里脊，安徽蚌埠著名的漢族小吃，起于引車賣漿之流，不登大雅之堂，顧名思義就是由燒餅、里脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。

它是現(xiàn)代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因?yàn)槠渚哂械莫?dú)特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創(chuàng)新的特點(diǎn)。

05

臭鱖魚

臭鱖魚是漢族傳統(tǒng)名菜，徽州菜的代表之一，流行于徽州地區(qū)。初次見到的人不敢下筷，因?yàn)轺Z魚發(fā)出的似臭非臭的氣味，叫人有點(diǎn)擔(dān)心。

其實(shí)，你一點(diǎn)不用擔(dān)心，這決不是菜變味而發(fā)出的異 味，這是這道菜獨(dú)有的風(fēng)味，當(dāng)你吃一口后，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)它的味道是那樣的鮮美，這就是徽州、新化的名菜臭鱖魚。

06

萬(wàn)佛湖魚頭

萬(wàn)佛湖魚頭是一道以魚頭為原料的美味佳肴，據(jù)說(shuō)當(dāng)年姜子牙釣魚的地點(diǎn)正是萬(wàn)佛湖，而紂王最喜歡吃萬(wàn)佛湖的魚頭，稱萬(wàn)佛湖魚頭為“天下第一魚頭"。萬(wàn)佛湖魚頭已與合肥多家大賓館簽訂了常年供貨合同，還遠(yuǎn)銷華東、東北、華北地區(qū)。

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