導讀它是海人參，營養和美味程度不輸任何海產品，卻因外表被退避三舍！但如果說起它的另一個名字，恐怕你就會對它退避三舍了，它的另一個名字叫“沙蟲”，不過到這里別急著....

它是海人參，營養和美味程度不輸任何海產品，卻因外表被退避三舍！但如果說起它的另一個名字，恐怕你就會對它退避三舍了，它的另一個名字叫“沙蟲”，不過到這里別急著關掉這篇文章，還聽我繼續介紹。沙蟲，其名不美貌不雅，但其營養、味道及醫藥與食療價值都不亞于其他名貴海產珍品，因而素有“海灘香腸”的美譽。沙蟲肉質脆嫩，味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，特別是味道，還勝過海參、魚翅。而且沙蟲對生長環境要求極高，一點污染就會讓它夭折，所以成熟的海人參一定是健康無污染無公害的！今天給大家帶來一道鮮美可口的冬瓜沙蟲瑤柱粉絲湯。

冬瓜沙蟲瑤柱粉絲湯

By 公仔思樂冰

配料：

冬瓜 500克、沙蟲干 18條、帶子 4顆、蝦皮 1抓、松花蛋 1-2個、米粉 1個、精鹽 少許

烹飪步驟：

1.冬瓜去皮洗干凈切片

2.煲里放入足量水，水開后放入處理好的沙蟲干、瑤柱大火煲20分鐘

3.20分鐘后放入冬瓜

4.再放入蝦皮、皮蛋塊繼續煮15分鐘后放鹽調味

5.另一鍋將米粉煮熟

6.將煮好的米粉撈入碗里，湯料等盛入米粉碗中即可

烹飪小貼士：

沙蟲具有鮮美味道，不必加別的配料，單獨干吃或鮮食都很有特色，除城鄉居民喜食外，更是賓館、酒樓食肆的名貴佳肴。沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。

它性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補虛之功效。據藥書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產后乳汁稀少等癥狀，最宜食用沙蟲；對于肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或干燥等癥，用沙蟲加姜片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。所以沙蟲是老少皆宜的營養滋補及食療佳品。

大家還知道什么外表難看但是異常好吃的東西么？

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