導讀大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味韭菜炒雞蛋是一道傳統的特色名菜，不少菜系中均有出現，其中以在魯菜最出名，原材料為....

大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味

韭菜炒雞蛋是一道傳統的特色名菜，不少菜系中均有出現，其中以在魯菜最出名，原材料為韭菜、雞蛋，制作簡單，一般人群均能食用。

韭菜炒雞蛋

今天就給大家分享一道韭菜炒雞蛋，所用食材和調料放在文章結尾，具體做法請看我們的操作

韭菜炒雞蛋

準備洗凈的韭菜半斤左右，先切去根部修理整齊，再切成均勻的小段放入盆中備用。

韭菜炒雞蛋

盆里打入5個雞蛋，用筷子打散，把韭菜均勻的拌在一起，再加入食鹽5克，用筷子攪拌均勻，然后再加入適量清水拌一下，加入清水可以使雞蛋炒出來更加鮮嫩

韭菜炒雞蛋

炒鍋燒熱，涼油滑鍋后倒出，然后再添入半勺食用油，待油燒熱后，倒入韭菜和雞蛋，改成小火，晃動炒鍋，使雞蛋液受熱均勻

韭菜炒雞蛋

半分鐘后翻面煎制，等雞蛋慢慢凝固后，再繼續翻炒幾下，炒至雞蛋完全熟透時，最后再淋入少許芝麻油增香，就可以關火起鍋裝盤了

韭菜炒雞蛋

好了，到這里，這道簡單美味的韭菜炒雞蛋就做好了

韭菜炒雞蛋

下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考

食材：韭菜，雞蛋

調料：食鹽

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