導讀這是一道無需加鹽的家常快手菜，軟糯的絲瓜段和魔芋絲的搭配，清爽又美味！低脂健康！By好吃的坨坨【豆果美食官方認證達人】用料絲瓜1根大蒜5瓣小米椒2個蠔油1大....

這是一道無需加鹽的家常快手菜，軟糯的絲瓜段和魔芋絲的搭配，清爽又美味！低脂健康！

By 好吃的坨坨 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 絲瓜 1根
• 大蒜 5瓣
• 小米椒 2個
• 蠔油 1大勺
• 植物油 適量
• 生抽 1勺
• 陳醋 1勺
• 魔芋粉絲 300g
• 蔥花 適量

做法步驟

1、絲瓜去皮洗凈切成小段

2、魔芋粉絲均勻鋪入盤底

3、絲瓜段放在魔芋粉絲上

4、蒜瓣切成蒜末

5、加入一大勺蠔油

6、蠔油和蒜泥充分攪拌均勻

7、鍋里燒熱油趁熱倒入蒜泥里

8、蒜泥蠔油均勻鋪在絲瓜段上

9、放入鍋里蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右

10、蒸好后，淋上生抽和陳醋

11、最后撒上小米椒和蔥花

12、吃上一口絲瓜，軟糯入味！

絲瓜的營養功效

1.潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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