導讀關于石橄欖石橄欖又名石仙桃，素有“仙桃”之稱，蘭科石仙桃屬多年生附生草本植物。主要分布于我國東南部及南部，石橄欖喜陰,通常生長于山林下、巖石上或附著于樹上,....

關于石橄欖

石橄欖又名石仙桃，素有“仙桃”之稱，蘭科石仙桃屬多年生附生草本植物。主要分布于我國東南部及南部，石橄欖喜陰, 通常生長于山林下、巖石上或附著于樹上, 海拔一般在890——1500 m之間。

單葉小果石橄欖

雙葉大果石橄欖

雙葉小果石橄欖

如何選擇石橄欖

石橄欖分單葉和雙葉，也分大小，不同大小的石橄欖味道也不同，接下來教大家怎么選購石橄欖。

不管是葉片和大小，其營養價值差異不大，大果的石橄欖苦辣味較為明顯，小果的石橄欖的味道清香，無異味。若是為了食用，建議選購小果的石橄欖。味道最佳的是雙葉小果的石橄欖。

石橄欖的食用價值

石橄欖是藥食兩用的健康食品，微苦，性涼。廣東人常用的湯料。具有清熱養陰，化痰止咳，潤肺生津，利濕，消瘀等功效。

石橄欖的食用方法

常見的做法是用來煲湯，也可用來煎水服用。

石橄欖龍骨湯

材料：石橄欖、龍骨、蜜棗、料酒、姜、鹽。

做法：石橄欖多清洗幾遍備用，龍骨冷水下鍋，加入姜片、料酒焯水后洗凈，砂鍋放入石橄欖、龍骨、蜜棗，加適量清水，大火煮沸后轉小火煲一個小時，出鍋前加入適量鹽調味即可。

石橄欖龍骨湯