導讀By柳絮紛妃用料蝦仁150克胡蘿卜半根香芹兩片耗油適量生抽適量料酒適量鹽適量白糖適量熟花生、瓜子仁適量胡椒粉少許做法步驟1、準備食材。2、蝦仁放適量生抽、料....

By 柳絮紛妃

用料

• 蝦仁 150克
• 胡蘿卜 半根
• 香芹 兩片
• 耗油 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 白糖 適量
• 熟花生、瓜子仁 適量
• 胡椒粉 少許

做法步驟

1、準備食材。

2、蝦仁放適量生抽、料酒和胡椒粉，攪拌均勻，腌15分鐘。

3、香芹洗干凈，剝去絲。

4、胡蘿卜去皮切成小片，香芹切成小塊，備用。

5、碗里放適量耗油、白糖，加適量水化開。

6、熱鍋涼油下蝦仁，煎至兩面金黃。

7、加入胡蘿卜，煸炒片刻。

8、加入香芹，煸炒十幾秒鐘。

9、倒入剛才調好的汁水。

10、再翻炒均勻即可出鍋。

11、成品。

12、撒點花生碎和瓜子仁，更有層次感了。

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