導讀大家好！我是荷媽，一個熱愛生活的兩寶媽媽，喜歡為家人做健康的美食。入秋后，天氣轉涼，需要暖胃，早餐就少不了煮粥了，今天分享一款簡單，又鮮香的青菜瘦肉粥，清爽....

大家好！我是荷媽，一個熱愛生活的兩寶媽媽，喜歡為家人做健康的美食。入秋后，天氣轉涼，需要暖胃，早餐就少不了煮粥了，今天分享一款簡單，又鮮香的青菜瘦肉粥，清爽不油膩，哪怕減肥的人士也可以食用呢。特別適合老人，小孩，增加營養和抵抗力。我家孩子秋冬季節特別喜歡喝粥，尤其是含有的米粥，更是喜歡。

粥是世間第一補人之物，常喝粥有養生延年的功效。喝粥可以調養脾胃，增進食欲，補充身體需要的養分，而且許多食材都能用來煮粥，粥實在是四季皆宜的養生保健佳品。青菜含有大量的維生素和微量元素，口味也比較清淡，今天這款青菜瘦肉粥就是不僅味道鮮美,營養價值豐富，作為早餐也是比較好的選擇，下面我們一起來看看這道青菜瘦肉粥是怎樣做的吧！

青菜瘦肉粥

材料：大米100g，瘦肉80g，青菜80g，姜5g

調味料：鹽2g，胡椒粉少許

制作過程：

1、將青菜洗凈切末，這里用的青菜也是芥菜，小葉梗，可以做“冬菜”的品種，微苦，不喜歡可以用小白菜，菠菜替換。里脊肉切片切條再切末，剁成肉泥。生姜切片備用。

2、大米用清水搓洗干凈，加入煮粥的水量，放入電飯煲里煮。如果有時間的可以用砂鍋來煮。

3、當大米煮開后，放入肉末劃散蓋上鍋蓋繼續煮。肉未建議先用開水調散去血水后再放粥里，否則會成團抱團。

4、看著時間上顯示快熟的時間，也就最后2~3分鐘，放入青菜末，攪拌均勻即可。

5、最后加點鹽，胡椒粉調味，香噴噴的青菜瘦肉粥做好，清爽不油膩。

青菜末放入后不用加蓋，也不要長時煮，不然就發黃而不翠綠了。如果家里電飯鍋沒有開蓋后還能正常使用的功能話，建議用砂鍋或其他鍋來煮。

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