導讀12個月以上這個蒸蛋糕的制作難易程度，在我心里和煮個面條沒啥區別了，就算是平時都不咋進廚房的人，有了這個方子，也能給寶寶做出香甜滑嫩的蒸蛋糕！By寶寶輔食達....

12個月以上 這個蒸蛋糕的制作難易程度，在我心里和煮個面條沒啥區別了，就算是平時都不咋進廚房的人，有了這個方子，也能給寶寶做出香甜滑嫩的蒸蛋糕！

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 紅薯 100克
• 酸奶 70克
• 雞蛋 1個

做法步驟

1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 紅薯100克 酸奶70克 / 雞蛋1個

2、紅薯去皮切丁，上鍋蒸15分鐘。我自己很喜歡紅薯的味道，如果家里有其他的，像是紫薯或者是南瓜，做替換也是可以的。

3、紅薯蒸熟，熟透取出，搗成紅薯泥。

4、紅薯泥靜置晾涼，加入酸奶和雞蛋。加了雞蛋的蒸蛋糕，更嫩更蓬松。這個食材真的是太簡單了，為了讓孩子們更喜歡吃，我還加了點家里常喝的酸奶進去，給小蛋糕提升風味。

5、所有食材順著同一方向攪拌均勻。

6、模具或者是碗中刷油，倒入已經攪拌好的紅薯泥。找一個耐高溫的小碗，在里面刷上一層油防黏，方便蒸熟脫模。

7、小碗用保鮮膜覆蓋上，在四周扎上小孔。保鮮膜要用耐高溫的那種，扎上小孔既避免了水蒸氣直接接觸蛋糕，影響最終造型和風味，又能夠讓熱氣更好循環，加快蒸制過程。

8、鍋中加水燒沸，水沸后轉成中小火，上鍋蒸20分鐘。

9、熟透取出，脫模。

10、這是我特意研究的無油、無糖連面粉都不加的極簡蒸蛋糕方子，從軟糯度、味道和食材上也都更適合小寶寶們。這個六一，給孩子一個大大的驚喜吧！

紅薯的營養功效

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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