導讀倒蒸紅薯是指將蒸過一次或兩次的紅薯放在陽光下暴曬后，再返回蒸鍋中繼續蒸制倒蒸古法也被稱為“三蒸三曬”，是紅薯干的一項特殊的制作方法一蒸為熟、二蒸為甜、三蒸為....

倒蒸紅薯是指將蒸過一次或兩次的紅薯放在陽光下暴曬后，再返回蒸鍋中繼續蒸制倒蒸古法也被稱為“三蒸三曬”，是紅薯干的一項特殊的制作方法一蒸為熟、二蒸為甜、三蒸為軟，三蒸三曬缺一不可，下面我們就來說一說關于倒蒸紅薯是什么意思?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

倒蒸紅薯是什么意思

倒蒸紅薯是指將蒸過一次或兩次的紅薯放在陽光下暴曬后，再返回蒸鍋中繼續蒸制。倒蒸古法也被稱為“三蒸三曬”，是紅薯干的一項特殊的制作方法。一蒸為熟、二蒸為甜、三蒸為軟，三蒸三曬缺一不可。

用倒蒸古法制成的紅薯干，美味可口、甘甜耐嚼、食不粘牙，吃過之后回味無窮。