導(dǎo)讀早餐是一天中很重要的一餐，早上吃得好有營(yíng)養(yǎng)，一整天的工作和學(xué)習(xí)效率才更高。尤其是家里有小朋友的，每天早餐不僅要按時(shí)吃，還要搭配營(yíng)養(yǎng)全面、好吃才行。早餐的吃法....

早餐是一天中很重要的一餐，早上吃得好有營(yíng)養(yǎng)，一整天的工作和學(xué)習(xí)效率才更高。尤其是家里有小朋友的，每天早餐不僅要按時(shí)吃，還要搭配營(yíng)養(yǎng)全面、好吃才行。早餐的吃法有很多種，對(duì)于一些早上喜歡睡懶覺(jué)的人，懶人早餐就再合適不過(guò)了，做法簡(jiǎn)單，好吃又有營(yíng)養(yǎng)。

早餐吃炒飯是很多人家的首選，因?yàn)楦粢沟拿罪埬脕?lái)炒著吃最香了，簡(jiǎn)單快手，還不浪費(fèi)食材。我們小時(shí)候基本上每天早上老媽都是拿隔夜米飯來(lái)做炒飯的。這么做雖然好吃，但吃多了也會(huì)覺(jué)得膩的，尤其是挑食的小朋友，早餐都是需要花心思的。其實(shí)隔夜的米飯，我還可以拿來(lái)做成營(yíng)養(yǎng)蔬菜煎餅，這樣不僅好吃又營(yíng)養(yǎng)，簡(jiǎn)直是小朋友的最?lèi)?ài)，大人看著也嘴饞。

說(shuō)到早餐餅，大家想到的就是覺(jué)得很繁瑣，又是要揉面、又要發(fā)面，做起來(lái)還挺費(fèi)勁的。這里要分享的早餐餅做法就特別簡(jiǎn)單，用到的食材就是我們上面提到的剩飯，還有各種蔬菜、雞蛋和少許面粉一起搭配，直接攪拌成面糊下鍋煎即可，不需要揉面，也不發(fā)面，簡(jiǎn)單快手鮮香又營(yíng)養(yǎng)，小朋友特別愛(ài)吃。我家剩飯從不炒，用來(lái)做早餐餅，鮮香營(yíng)養(yǎng)，比包子香，兒子吃撐了，埋怨我做太少；這道早餐餅，配方簡(jiǎn)單，不揉面不發(fā)面，鮮香又營(yíng)養(yǎng)，兒子都吃嗨了。接下來(lái)一起來(lái)看看詳細(xì)做法吧。

準(zhǔn)備食材：胡蘿卜少許、包菜少許、蔥少許、雞蛋2枚、面粉適量、剩飯一碗。配料：油鹽適量、生抽少、蠔油少許、胡椒粉少許。

1、這里搭配的蔬菜是，蔥、胡蘿卜和包菜各取適量即可，洗凈切成大塊待用。（大家可以根據(jù)喜好家里有什么蔬菜就搭配什么蔬菜都可以的）。

2、用絞碎機(jī)把蔬菜混合在一起絞碎裝盤(pán)待用。（沒(méi)有絞碎機(jī)用刀子剁碎也是可以的）。

3、將蔬菜碎裝碗，打入2枚雞蛋液。

4、加入面粉和米飯，再加入配料生抽少許、蠔油少許，胡椒粉來(lái)點(diǎn)。

5、用筷子將所有食材攪拌均勻成粘稠狀態(tài)即可。（這里的蛋液和蔬菜碎里都有水分，就不需要額外加水了）。

6、所有食材準(zhǔn)備好，把鍋燒熱。

7、倒入少許油，用的不粘鍋比較不吃油，煎起來(lái)也方便，有電餅鐺用電餅鐺也可以的。

8、用勺子取適量的面飯面粉糊放入鍋中，用勺子壓扁，攤薄一些煎出來(lái)更香。

9、將兩面煎至金黃色，在表面撒上少許的黑芝麻，將至熟透即可。

10、這里做的一大一小的煎餅，具體的形狀大家可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)，小朋友吃可以煎的小塊一些的，大人吃可以煎大塊一些的。

11、同樣煎至兩面金黃，撒上黑芝麻，煎至熟透即可出鍋。

出鍋裝碗切成小塊即可上桌享用，這樣一道家常版的：營(yíng)養(yǎng)早餐煎餅就做好啦。這樣煎出來(lái)的餅外表金黃，看著就很有食欲。而且表面吃起來(lái)香香脆脆的，里面還有蔬菜和米飯的香，非常好吃又營(yíng)養(yǎng)。不愛(ài)吃蔬菜的小朋友，用這個(gè)方法做出來(lái)的蔬菜早餐餅，孩子一次吃一盤(pán)，吃撐了都。做法也簡(jiǎn)單，吃不完的米飯，用來(lái)這么做比炒飯香多了，老少皆宜。簡(jiǎn)單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、米飯可以用隔夜的剩飯也可以用新煮出來(lái)的米飯都可以。

2、搭配的蔬菜可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選擇，家里有什么剩下的蔬菜邊角料都可以拿來(lái)搭配。

3、配料調(diào)味也可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)，這里要添加了少許的胡椒粉，不喜歡的也可以不放。吃的時(shí)候涂抹一些辣椒醬，小朋友吃蘸點(diǎn)番茄醬吃也是非常美味的。