導(dǎo)讀雞蛋真的很好搭配，炒菜類只要是不容易出水的辣椒、芹菜、西芹、胡蘿卜、黑木耳、蘑菇、萵筍、茭白、豌豆等等很多蔬菜都很搭。如果做湯又會有更多的食材可以搭配。By....

雞蛋真的很好搭配，炒菜類只要是不容易出水的辣椒、芹菜、西芹、胡蘿卜、黑木耳、蘑菇、萵筍、茭白、豌豆等等很多蔬菜都很搭。如果做湯又會有更多的食材可以搭配。

By 食神格236

用料

• 雞蛋 4個
• 胡蘿卜 半個
• 甜豌豆 50克
• 萵筍 1根
• 西芹 1顆
• 黑木耳 1小把
• 青瓜 1個
• 洋蔥 1/2個
• 醬油 1勺
• 蠔油 1/2勺
• 香醋 1/2勺
• 鹽 1勺
• 糖 少許

做法步驟

1、將雞蛋打入碗中，加入大蒜粉、洋蔥粉和少許鹽攪拌均勻。中小火，油鍋4-5成熱，將1/2雞蛋液倒入鍋里，慢慢轉(zhuǎn)動炒鍋，把雞蛋液攤成蛋餅，翻面后5秒鐘盛出，另1/2蛋液重復(fù)前面的做法。

2、將蛋餅先切條，再將條切成菱形塊，將蔥和蒜切粒。

3、將所有的蔬菜摘洗干凈，萵筍和胡蘿卜去皮后切片，青瓜去除瓤切片，西芹去除老筋切片，洋蔥切條，黑木耳泡發(fā)后洗凈。

4、油鍋5成熱，加入蔥蒜粒炒香，加入所有的材料大火炒。

5、炒到7成熟，加入醬油、蠔油、香醋、鹽和糖炒1分鐘。

6、盛出裝盤，營養(yǎng)豐富又美味，五彩繽紛的色彩也會增添食欲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。