導讀一直以來都對魚籽有一種莫名的喜歡，喜歡咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感覺。很少能在市場買到鯉魚籽，退而求其次，買到了鱸魚籽，味道也是一樣的。偶爾解饞一下還是可以....

一直以來都對魚籽有一種莫名的喜歡，喜歡咬下去咯吱咯吱、越嚼越香的感覺。很少能在市場買到鯉魚籽，退而求其次，買到了鱸魚籽，味道也是一樣的。偶爾解饞一下還是可以的，

魚籽有很高的營養(yǎng)價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養(yǎng)成分，而且味道鮮美。鲇魚、河豚魚等少數(shù)魚的卵有毒應忌吃。魚籽的脂肪含量也高哦，所以要適量的吃。(收起)

難度：切墩(初級)	時間：30-60分鐘
主料
魚籽500克
輔料
鹽適量	蔥1段
姜片適量	蒜頭1頭
香菜1根	醬油1大勺
雞粉1/4勺	胡椒粉1/4勺
蠔油1小勺	白糖1/4勺
料酒1勺

紅燒魚籽的做法步驟

1. 魚籽洗凈。蔥切小段，蒜切片，香菜洗凈切段。

2. 油鍋燒熱，放入蔥姜蒜爆香

3. 放入魚籽，料酒，翻炒幾下。

4. 魚籽微微泛白，倒入醬油，翻炒均勻。

5. 倒入適量的清水，大火

6. 煮開后轉(zhuǎn)中火燉煮30分鐘。

7. 大火收汁，放入香菜，調(diào)味，翻炒均勻。

小貼士

別的魚籽也很好吃哦~