導讀準備材料：五花肉250克，杭椒250克，料酒1湯匙，豆豉醬20克，生抽2茶匙，蔥、姜、蒜各10克，植物油適量預處理：所有原料洗凈。杭椒切去蒂。開始制作：1.....

準備材料：五花肉250克，杭椒250克，料酒1湯匙，豆豉醬20克，生抽2茶匙，蔥、姜、蒜各10克，植物油適量

預處理：所有原料洗凈。杭椒切去蒂。

開始制作：

1.五花肉切成片，杭椒從中間一分為二。蔥、姜、蒜均切末。

2.鍋中放油燒熱，倒入肉片翻炒。

3.烹入料酒。

4.加入豆豉醬翻炒勻。

5.放入蔥姜蒜末。

6.加入杭椒，倒入少許生抽炒幾下，出鍋即可。

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選自《超美味家常菜分步圖解大全》一書，版權所有。

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