導(dǎo)讀在人類祖先在偶然的機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)烘烤的美味后，不僅為生長(zhǎng)發(fā)育提供了充足的營養(yǎng)，還帶來了前所未有的烹飪方式，打開了美食世界的新大門。烘烤的過程，食物產(chǎn)生了奇妙的美拉....

在人類祖先在偶然的機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)烘烤的美味后，不僅為生長(zhǎng)發(fā)育提供了充足的營養(yǎng)，還帶來了前所未有的烹飪方式，打開了美食世界的新大門。烘烤的過程，食物產(chǎn)生了奇妙的美拉德反應(yīng)，高溫中改變了食物的色澤、口感，逐漸焦脆金黃的外皮，散發(fā)出讓人垂涎欲滴的香味。 烤雞焦香誘人、油潤(rùn)光亮的表皮上裹著一層如同琥珀般透亮晶瑩的蜂蜜，時(shí)刻挑逗著味蕾和眼球。土豆、胡蘿卜也在烘烤下變得香味四溢，帶著檸檬和百里香的清新香氣，給嗅覺帶來極大的誘惑。顧不上燙手，在烤雞剛出爐時(shí)變想大快朵頤。雞肉緊實(shí)軟嫩，輕輕咬開，香甜的汁水便順著肉絲的紋理下淌。黃油、蜂蜜的香甜伴著雞肉的鮮甜，豐滿充盈地占據(jù)整個(gè)口腔，搭配清甜粉糯的土豆、胡蘿卜，不禁讓人食指大動(dòng)。

By 焙博士BAKEBOSS

用料

• 土豆 1個(gè)
• 胡蘿卜 1根
• 洋蔥 1/2個(gè)
• 雞腿 2只
• 雞中翅 3只
• 檸檬 1個(gè)
• 姜 8克
• 料酒 6毫升
• 生抽 12毫升
• 老抽 3毫升
• 耗油 6克
• 鹽 3克
• 植物油 6毫升
• 蜂蜜 20克
• 黃油 20克

做法步驟

1、土豆、胡蘿卜去皮切小塊，洋蔥去頭尾切塊，檸檬切片，姜切絲。

2、雞腿、雞翅洗凈后擦干水分，加入生抽、老抽、料酒、蠔油、姜絲，按揉涂抹均勻腌制一個(gè)晚上。

3、烤箱預(yù)熱200度。土豆、胡蘿卜、洋蔥加油、鹽、剩余拌勻，然后鋪放在烤架上。

4、放上腌制好的雞肉，加上檸檬片，將模具放于烤箱中層烤制20分鐘。

5、黃油融化與蜂蜜拌勻，10分鐘后每5分鐘在雞肉上刷上蜂蜜醬即可。

小貼士

如選用冷凍的肉類，建議浸泡在水中排出血水后再烹調(diào)。

土豆的營養(yǎng)功效

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。

1.補(bǔ)充營養(yǎng)、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕 土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

3.寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

5.降糖降脂、美容養(yǎng)顏 土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。

6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。

7.美容護(hù)膚：土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。

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