導讀說起夏天的冷品，不得不提其中的一種，雪花酪。雪花酪也被稱作古法冰激凌，舊時在窮人家非常受歡迎，因為沒錢買不起冰激凌，在窮人眼里雪花酪就是冰激凌，外形看起來類....

　　說起夏天的冷品，不得不提其中的一種，雪花酪。雪花酪也被稱作古法冰激凌，舊時在窮人家非常受歡迎，因為沒錢買不起冰激凌，在窮人眼里雪花酪就是冰激凌，外形看起來類似今天的刨冰、冰沙。

　　現在很多店都有賣雪花酪，但大多不是正宗的雪花酪，而是刨冰，并不是正宗的酪。“酪和刨冰相比是不同的兩種東西，酪已經有超過千年的傳承，味道很獨特。”

雪花酪的由來

　　雪花酪歷史悠久，據說宋朝時就已經出現類似冷品，著名詩人楊萬里還曾專門為雪花酪寫了一首詩。到了明清時期，北京出現雪花酪的雛形，冰屑，果酪、紅果酪及濃酸梅湯攪拌而成，被稱作“冰果酪”，也有叫“雪花茶”。

　鄭好吃雪花酪

　　鄭好吃雪花酪是鄭州永安街上一家雪花酪店，短短一個月時間就成為了當地出名的冷品，不少網紅紛紛打卡，附近的人都紛紛前來排隊，這爆火的趨勢，不少人都紛紛稱之為“永安第四絕”。鄭好吃雪花酪店有三種雪花酪，老式雪花酪、芋圓雪花酪，麻薯雪花酪，每種口味都有特色，受到大家喜愛。

　　鄭好吃雪花酪標配冰沙加各種小料，冰沙是采用新西蘭奶加純凈水以及少許的白砂糖制作而成，不添加任何食用色素和香精;小料多達7種，紅豆、花生碎、葡萄干、山楂碎、巧克力，奧利奧碎、芒果泥等，口味豐富，冰涼爽口。