導讀家庭版的醬炒雞塊，用的雞腿肉，炒出來的肉質鮮嫩多汁，口感層次分明，醬香濃郁超下飯By茹絮用料雞腿2只紅椒1個青椒1個姜6片蒜2瓣蔥1根料酒1勺蠔油1勺紅燒醬....

家庭版的醬炒雞塊，用的雞腿肉，炒出來的肉質鮮嫩多汁，口感層次分明，醬香濃郁超下飯

By 茹絮

用料

• 雞腿 2只
• 紅椒 1個
• 青椒 1個
• 姜 6片
• 蒜 2瓣
• 蔥 1根
• 料酒 1勺
• 蠔油 1勺
• 紅燒醬油 1勺
• 豆瓣醬 1勺
• 鹽 少許
• 水 半碗
• 食用油 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、青紅椒切小塊

3、姜切片，蒜切片，蔥切寸段

4、冷水下鍋，加入雞塊、3片姜、1勺味達美臻品料酒，焯掉血水

5、撈出沖洗干凈

6、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香

7、加入蔥伴侶6月香豆瓣醬

8、炒出香味

9、加入雞塊

10、翻炒均勻

11、加入味達美醇鮮蠔油

12、加入六月鮮紅燒醬油

13、翻炒至上色

14、加入半碗清水

15、大火煮開轉小火煮15分鐘

16、加入青紅椒

17、加入鹽調味

18、炒至青紅椒斷生即可

19、成品圖

20、圖二

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。