導(dǎo)讀在我們的食材中，土豆是最為家常的一種蔬菜，因?yàn)閮r(jià)格便宜，能夠保存的時(shí)間長(zhǎng)，基本上一年四季都能買到，所以喜愛土豆的人群眾多。土豆的做法也比較多樣，平常吃的比較....

在我們的食材中，土豆是最為家常的一種蔬菜，因?yàn)閮r(jià)格便宜，能夠保存的時(shí)間長(zhǎng)，基本上一年四季都能買到，所以喜愛土豆的人群眾多。土豆的做法也比較多樣，平常吃的比較多的有酸溜土豆絲，土豆炒雞塊，土豆燉牛腩等等，都是大家很喜愛的菜式。不過我家里小孩比較多，平時(shí)一般不炒著吃，將土豆改造成新式做法，進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工，就做成了一道孩子都喜歡吃的小零食，香甜酥脆吃起來特別解饞，下面就將做法分享給大家:

首先準(zhǔn)備兩只較大的土豆，將土豆洗凈之后劃皮，然后改刀成小方塊，準(zhǔn)備蒸鍋加水，將土豆塊放在蒸盤開成大火蒸煮，鍋中的水開之后，接著蒸煮15分鐘，直到土豆完全軟糯。土豆出鍋晾涼，然后放入碗中用搟面杖搗成土豆泥，之后倒入適量的純牛奶，再加入三大勺白糖，用筷子將碗中的食材完全攪拌均勻。

攪拌均勻之后，在碗里加入糯米粉，糯米粉不要一次加入，采用多次少量一點(diǎn)點(diǎn)加入，如果沒有糯米粉也可以用面粉代替，加入糯米粉的同時(shí)要用筷子不停攪拌，直到碗中的面粉完全成為絮狀。最后用手揉捏成光滑的團(tuán)狀。

土豆面團(tuán)揉捏好之后，防止二十分鐘醒發(fā)一會(huì)，然后用手扯成一團(tuán)團(tuán)，捏成一個(gè)個(gè)小面劑子，再將面劑子搓成長(zhǎng)條狀。這時(shí)準(zhǔn)備三只碗，分別裝入雞蛋液，面包糠，面粉，我們將做好的土豆面條按照順序，蘸裹上雞蛋液，面粉，雞蛋液，面包糠，有一點(diǎn)需要注意，每層都要蘸裹的比較均勻，如果面粉裹的太厚，就用力抖下去，不然炸的時(shí)候不均勻影響口感。

最后一步在鍋中加入食用油，油溫達(dá)到六成熱時(shí)，將準(zhǔn)備好的土豆條下入鍋中開炸，注意炸的時(shí)候要用小火，為了防止粘連在一起，每隔一會(huì)要用筷子攪拌一下，最后土豆條炸到金黃的程度，就撈出來控油。

家中孩子都喜歡吃，所以我家的土豆很少炒著吃，用這種方法做出來的土豆小零食，外層金黃酥脆，中間的松軟香糯，吃起來有股很濃的奶香味，家里大人孩子吃了都停不下來，如果喜歡吃土豆的朋友，不如也試著做做看吧！