導(dǎo)讀春吃芽，夏吃瓜，順應(yīng)時令，吃應(yīng)季的蔬菜才是最合適的，韭苔是韭菜長老以后，長出來的細長莖，是夏季難得美食，因為和韭菜同源，也具有生津開胃，增強食欲的作用，而且....

春吃芽，夏吃瓜，順應(yīng)時令，吃應(yīng)季的蔬菜才是最合適的，韭苔是韭菜長老以后，長出來的細長莖，是夏季難得美食，因為和韭菜同源，也具有生津開胃，增強食欲的作用，而且口感上遠沒有韭菜那么辛辣，爽脆多汁中帶著清香的味道，鮮香脆嫩，適合夏天食用，

By cherry956

用料

• 韭苔 250克
• 香干 若干
• 鹽 1勺
• 雞精 1勺

做法步驟

1、韭苔一把，去頭，掐去老根，我喜歡一個個掐，這樣完全沒有炒不爛的

2、洗干凈，切段

3、香干切絲備用

4、鍋中放油、鹽、姜片，倒入韭苔，翻炒至變色

5、加入香干，翻炒均勻

6、倒入一點水，簡單燜一下，倒入一勺雞精，翻炒均勻即可

7、來嘗嘗吧

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