導(dǎo)讀大家好！花菜是一種與西藍(lán)花長(zhǎng)得差不多的蔬菜，只不過(guò)西藍(lán)花比花菜要綠很多，花菜，又叫花椰菜，含有大量的水分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，維生素C的含量非常高，很受人們的歡迎....

大家好！花菜是一種與西藍(lán)花長(zhǎng)得差不多的蔬菜，只不過(guò)西藍(lán)花比花菜要綠很多，花菜，又叫花椰菜，含有大量的水分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，維生素C的含量非常高，很受人們的歡迎，花菜還有醫(yī)用價(jià)值，具有抗癌的功效。那么，今天就用花菜給大家分享一道美食。

【干煸有機(jī)花菜】

【基本食材】花菜、蔥、蒜、干辣椒、食鹽、花椒粉

【基本步驟】

1、首先準(zhǔn)備一個(gè)完整的花菜，用水清洗干凈，清洗干凈后把花菜放在案板上用手分成一小朵一小朵的形狀，再裝入盆中，在盆中繼續(xù)加入一些適量的食用油、清水，再用手清洗浸泡十分鐘，食用鹽有殺菌的效果，可以去除花菜上面的細(xì)菌。

2、先準(zhǔn)備一大碗干凈的冷水，再拿出一個(gè)干凈的炒鍋，鍋中放入適量的清水燒開(kāi)，水燒開(kāi)后，放入花菜段進(jìn)去焯水一遍，用漏勺不斷的翻轉(zhuǎn)一下，使其受熱均勻，兩分鐘后，撈出放進(jìn)剛剛我們準(zhǔn)備的冷水中，讓花菜段過(guò)一遍冷水。

3、準(zhǔn)備一些干凈的蔥、干辣椒和剖皮的蒜，并把它們?cè)诎赴迳嫌貌说肚谐墒[花、干辣椒碎丁和蒜塊，裝入干凈的盤中備用。干辣椒可以幫助減肥，有抗炎和抗氧化的效果，紅色的外表，里面的辣椒小瓣硬硬的像是它的孩子，它用外表保護(hù)著它們，別有一番風(fēng)味。

4、然后把剛剛焯的花菜水倒掉，清洗干凈炒鍋，等鍋中沒(méi)有水漬后，放入適量的食用油，油熱后，放入剛剛準(zhǔn)備好的蔥花、干辣椒碎丁和蒜塊。如果有水漬放入食用油在炒鍋中，會(huì)讓油濺到我們的皮膚上面，這樣會(huì)燙傷，如果不小心燙傷后，馬上用冷水沖洗。

5、放入蔥花、干辣椒碎丁和蒜塊后，用鍋鏟不斷的翻炒，直至炒香，炒香后，放入一些干凈的花椒，再把花菜段也放進(jìn)去，用鍋鏟不斷的翻炒一分鐘，翻炒一段時(shí)間后，加入適量的食用鹽、花椒粉調(diào)味和白糖提香，再用鍋鏟不斷的翻炒一下。

6、翻炒均勻后，繼續(xù)加點(diǎn)辣椒面、雞精增加食物的香味，再用鍋鏟翻炒入味，雞精可以增加我們的食欲，開(kāi)胃助消化，雞精沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，并且吃多了會(huì)導(dǎo)致肥胖；患有腸胃炎的不可以食用辣椒面，辣椒面可以刺激人的味蕾，開(kāi)胃助消化。

7、菜花段炒至一分鐘后關(guān)火，用鍋鏟鏟出來(lái)裝盤，就可以食用了。這樣，一道美味的干煸有機(jī)花菜就做好了，外面一層食用油包裹著的花菜，一口咬下去，味道豐富，吃起來(lái)酷辣開(kāi)胃，麻辣鮮香，超級(jí)下飯，喜歡就趕緊動(dòng)起來(lái)吧！做給家人試試吧！

【愛(ài)心小貼士】

1. 焯花菜段時(shí)一定要注意用漏勺不斷的翻轉(zhuǎn)，使其受熱均勻；
2. 翻炒菜花時(shí)用小火慢慢炒，不要火太大焦了。

今天的分享得到此結(jié)束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、關(guān)注哦！明天再見(jiàn)！謝謝！