當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食>美食頻道大廚教你做韭菜炒蛋(五郎叔同款意外的美味)
發(fā)布時(shí)間:2025-04-10閱讀(11)

啾咪,你們可愛又迷人的小順兒上線啦!
南京悄不聲的到了夏天。仿佛前一天還穿著棉毛衫棉毛褲,第二天就已經(jīng)要一身短打扮了。

這天氣也是真真兒的好。藍(lán)天,陽(yáng)光,微風(fēng)!初夏的南京讓人著迷,偶遇綠島上面的一朵花花。忍不住拍下,分享給你們看看哈!
話說回來,不知道你們劇荒的時(shí)候會(huì)看些什么呢?最近順兒也是劇荒了,又又又一次打開孤獨(dú)的美食家。跟著五郎叔吃遍日本的節(jié)奏啊。
非常喜歡《孤獨(dú)的美食家》《深夜食堂》《小森林》……的順兒,真的是被饞得不行,去不了日本,那就在家做吧!正好看到五郎叔吃沖繩美味的劇集。對(duì)這個(gè)胡蘿卜炒雞蛋很是好奇,胡蘿卜對(duì)于我來說是配菜的存在。這次居然做主角了?那得是什么樣的味道呢?
果斷的去菜場(chǎng)溜達(dá)溜達(dá),今天就決定是你啦??!

我們先來準(zhǔn)備食材。
胡蘿卜一根,雞蛋兩個(gè),火腿腸一節(jié),生抽10毫升,料酒10毫升,鹽糖適量。
為啥放火腿腸?五郎叔說的呀!這個(gè)罐頭肉應(yīng)該就是我們所說的午餐肉叭?順兒選擇了火腿腸來代替,當(dāng)然你們也可以用午餐肉去試一試哦!

都準(zhǔn)備好了,咱們開始做吧!

1,胡蘿卜切絲,當(dāng)然,小懶蟲們可以選擇順兒的方法,擦絲器!盡量弄的長(zhǎng)一些哦。

2,切一點(diǎn)兒蔥花和火腿腸絲。

3,碗中加入雞蛋,料酒,鹽,攪打成蛋液。可以不用打得太均勻啦。

4,熱鍋,冷油,這里注意一下油要稍微多一點(diǎn)兒哦。雞蛋是非常喜歡“油”的。家里炒雞蛋沒有飯店蓬松厚實(shí),一般就是因?yàn)橛蜕倭?。下一半的蔥花,炒出香氣后將蛋液淋上去。這樣比蛋液和蔥花混合后再炒要香得多,不信你試試。炒斷生就可以出鍋備用啦!

5,加入胡蘿卜絲,火腿腸絲翻炒。

6,胡蘿卜絲略略軟塌,就下入剛炒好的雞蛋翻炒。加一點(diǎn)生抽,鹽糖調(diào)味。

7,臨出鍋再把剩余一半的蔥花加進(jìn)去,快速翻炒幾下就可以啦!

看上去還原度還是挺高的吧?順兒替你們嘗嘗看哦!胡蘿卜經(jīng)過“炒”,吃起來更加鮮甜。順兒不喜歡炒太久,所以胡蘿卜還保留了爽脆的口感,加上雞蛋的柔軟,蔥的清香。也太好吃了叭?。???胡蘿卜的好處順兒就不贅述了,覺得如果有小朋友不愛吃胡蘿卜的,你給他這么炒一盤嘗嘗呀!
好啦!胡蘿卜炒雞蛋就分享到這里啦!
喜歡記得點(diǎn)關(guān)注哦!
我是順兒,下次見。
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