導讀羊肉雖鮮，但是自帶的膻氣讓很多人望而生畏。洋蔥濃重的蔥香味卻能很好地掩蓋住羊肉的膻味。By安安靜靜待花開【豆果美食官方認證達人】用料羊肉片500克洋蔥一個胡....

羊肉雖鮮，但是自帶的膻氣讓很多人望而生畏。洋蔥濃重的蔥香味卻能很好地掩蓋住羊肉的膻味。

By 安安靜靜待花開 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 羊肉片 500克
• 洋蔥 一個
• 胡蘿卜 一小段
• 鹽 適量
• 五香粉 適量
• 孜然粉 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量

做法步驟

1、準備羊肉片

2、鍋里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉變色即可撈出，這一步主要為了去除羊肉的膻味。

3、焯好水的羊肉，洋蔥切絲，胡蘿卜切絲。

4、起鍋熱油，放入洋蔥胡蘿卜翻炒一分鐘

5、放入羊肉片，加一大勺生抽、適量鹽翻炒

6、炒一分鐘后關火，加入孜然和胡椒粉即可。因為羊肉焯過水，已經半熟了，所以翻炒均勻即可。

7、裝盤享用吧

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