導(dǎo)讀夏天少不了的涼拌菜怎么拌即爽口又好吃By英子營(yíng)養(yǎng)師【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料苦菊1把太太樂芝麻香油少許太太樂雞汁少量太太樂鮮醬油少量檸檬半個(gè)做法步驟1、苦....

夏天少不了的涼拌菜 怎么拌即爽口又好吃

By 英子營(yíng)養(yǎng)師 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 苦菊 1把
• 太太樂芝麻香油 少許
• 太太樂雞汁 少量
• 太太樂鮮醬油 少量
• 檸檬 半個(gè)

做法步驟

1、苦菊洗干凈，控水，切成小段

2、倒入適量香油拌勻后

3、放入原味鮮醬油

4、雞汁

5、檸檬汁（沒有可以用醋代替）

6、夏天爽口好吃的涼拌苦菊就做好啦！

小貼士

1、一定先放香油拌勻后再放調(diào)味 這樣涼菜不容易出汁，爽口好吃 2、要現(xiàn)拌現(xiàn)吃

苦菊的營(yíng)養(yǎng)功效

1.防治貧血，消暑保?。嚎嗑罩泻胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用。

2.清熱解毒，殺菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。

3.防治癌癥：苦菊水煎劑對(duì)急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。

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