導讀大家好，我是尹大力，燜餅是我們北方人比較喜歡的主食之一。一盤燜餅，配上一碟辣椒油、幾瓣大蒜，吃完了再喝上一碗雞蛋湯，那叫一個美??！其實燜餅的做法特別簡單，也....

大家好，我是尹大力，燜餅是我們北方人比較喜歡的主食之一。一盤燜餅，配上一碟辣椒油、幾瓣大蒜，吃完了再喝上一碗雞蛋湯，那叫一個美??！其實燜餅的做法特別簡單，也不需要復雜的食材，今天我就把做法分享給大家。

1：首先先準備綠豆芽200克，不喜歡吃綠豆芽的可以換成圓白菜也可以，清洗干凈控干水分放到盆中備用。

2：準備一張家常餅差不多300克，切成餅絲。切點蔥、姜、蒜末備用。

3：碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散，起鍋燒油，油色下入雞蛋，炒熟盛出備用，喜歡吃肉的朋友也可以用肉絲去做。

4：再次起鍋燒油，油熱先下入蔥、姜爆香，在下入綠豆芽煸炒均勻。

5：綠豆芽稍微煸炒一下，加鹽、生抽、老抽，煸炒均勻以后，上面放上切好的餅絲，不要翻動，給上面蓋上鍋蓋，中小火燜3-5分鐘。

6：3─5分鐘后，豆芽里面的水分收的也差不多了，餅絲經過燜制之后也變軟了，可以放點尖椒絲配顏色，放上蒜末。

7：把餅絲翻炒均勻，出鍋之前少來點雞精和陳醋，裝盤就開吃了。

這樣我們這道非常好吃的燜餅就做好了，做法簡單味道也是沒得說，主要就是成本還不到五塊錢，完美的解決一餐，來兩瓣大蒜，在配一碗雞蛋湯，那真是不要太好吃??！

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