導讀，現在小編就來說說關于燉大骨頭酸菜怎么燉得又爛又香?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!燉大骨頭酸菜怎么燉得又爛又香首先大棒骨和大塊五花肉洗干凈，五花....

，現在小編就來說說關于燉大骨頭酸菜怎么燉得又爛又香?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

燉大骨頭酸菜怎么燉得又爛又香

首先大棒骨和大塊五花肉洗干凈，五花肉切3段。一鍋冷水入鍋加八角大蔥，生姜和料酒煮開煮熟去除浮沫放入高壓鍋肉類排骨模式燉30分鐘把酸菜沖一下擠干水份（洗太多次酸咸味會下降，酌情沖洗）鍋里下油燒熱炒酸菜高壓鍋燉好后開蓋撈出里面的大塊五花肉切片，再把炒好的酸菜和切好的五花肉再放進去開蓋大火燉20分鐘放白胡椒粉雞精和適量的鹽煮一下，嘗下味道即可出鍋放保溫一點的餐具里面,