導(dǎo)讀牛渾身都是寶，哈妹最喜歡吃牛的部位就是牛腩。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋....

牛渾身都是寶，哈妹最喜歡吃牛的部位就是牛腩。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。

牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

清湯蘿卜牛腩湯，做法輕松，簡(jiǎn)單又美味，孩子天天鬧著吃，跟著哈妹一起看看具體的烹飪步驟，喜歡可以收藏在家做做，秋季不要錯(cuò)過哦！

清湯蘿卜牛腩

配料:

牛腩500克、白糖3克、食用油少許、桂皮3克、八角1個(gè)、鹽適量、去核大紅棗8個(gè)、料酒5克、白蘿卜1000克、香菜少許、白醋3克

烹飪步驟:

1.牛腩洗凈切塊

2.白蘿卜去皮滾刀切塊

3.牛腩加少許料酒冷水下鍋抄出血沫

4.撈出洗凈備用

5.另起鍋，加入少許油

6.油溫5成熱，加入八角和桂皮炒香

7.放入牛腩中火翻炒片刻

8.加少許糖提鮮

9.少許醋去腥，也能令牛腩更易煮軟

10.加入適量溫水，煮沸

11.琺瑯鍋蓋加水轉(zhuǎn)中小火燜煮40分鐘

12.放入白蘿卜和紅棗接著煮30分鐘

13.待蘿卜和牛腩都熟軟了，加鹽調(diào)味即可

14.食用時(shí)加入少許香菜，更能突出湯的香味。

15.成品圖，我是唐寶家的味道！