導讀一眨眼，明天就是我們的傳統節日元宵節了。元宵節吃湯圓，這是毋容置疑的。甜甜糯糯的湯圓，象征著團圓和相符，咬一口粘牙，象征著生活就像蜜一樣。我小時候過元宵節其....

一眨眼，明天就是我們的傳統節日元宵節了。元宵節吃湯圓，這是毋容置疑的。甜甜糯糯的湯圓，象征著團圓和相符，咬一口粘牙，象征著生活就像蜜一樣。

我小時候過元宵節其實都是吃元宵的，元宵是滾出來的，而湯圓是包出來的，相比還是元宵更簡單，餡料準備好，一遍遍的滾到自己想要的大小就可以了。

今天來說說湯圓，吃來吃去，湯圓最愛的還是黑芝麻餡的，又香又糯，美味極了。我家小朋友超愛吃黑芝麻餡的，以前都是出去買，但是看看后面的成分表，還是自己做更放心。自從我學會之后，再也沒出去買過湯圓。芝麻粉我也是用破壁機打碎的，完全真材實料，吃的放心又舒心。

自己做湯圓非常簡單，材料也容易買到，幾分鐘就能學會。做起來也很快，一家人吃的湯圓，一會就做好了。

適逢元宵佳節，自己做湯圓給家人吧，過一個甜蜜的節日。

【黑芝麻湯圓】

食材：砂糖30克，黑芝麻粉60克，黃油55克，糯米粉180克，溫水160克。

1、糯米粉加入溫水，活成軟硬適中的糯米面團。

2、黃油放入微波爐轉30秒，融化后加入黑芝麻粉和砂糖混合均勻。

3、黑芝麻餡分成每個5克，送入冰箱急凍20分鐘，凍硬后會比較容易操作。

4、糯米面團分成每個15克的胚子，大小自己可以隨意調整。

5、糯米面團按扁，包入凍硬的芝麻餡，包起來即可。

6、全部包好的湯圓，在糯米粉粒滾一下，放置黏連，下入燒開水的湯鍋里煮5分鐘左右，全部飄起浮在水面上就是熟了。

小貼士：

1、白糖的量根據自己口味調整。

2、換成豬油也可以，我自己不吃豬肉，所以用黃油來代替。

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